泡椒雞爪怎麼做又香又好吃
很愛吃泡椒雞爪的朋友們,經常買外面包裝的,又貴而且外面的大多數有漂白不好的添加劑,你們敢放心吃到肚子裏嗎,所以還是自己動手做吧 ,不是很難,還方便,很快就吃到了,還便宜,口味啊什麼的都可以自己調節,多好,快動手做起來吧。
主料
雞爪 :500g釀白醋 :50g
花椒 鹽 白糖 :20g
輔料
檸檬 :25g具體步驟
先來個材料大合照。雞爪要先洗好。
燒一鍋水,水開了放入雞爪、花椒、鹽。大火煮10分鐘。
用筷子插入雞爪中間,如果不需費力就可以戳進的話就可以關火。
把煮好的雞腳撈起,放入涼白開水中沖洗冷卻(花椒兄此時功成身退)
冷卻好的雞爪撈起,放入米醋、泡椒(如果喜愛吃辣,可以再倒入泡椒水,味道更濃)、切片檸檬。
在倒入加了鹽的涼白開,搖晃容器,將汁液充分融合,放置冰箱醃製過夜就可以吃了。
1、醋是關鍵,選醋的時候建議不要買含“苯甲酸鈉”的,這是食品添加劑,最好選擇成分越簡單的越好。2、如果有條件,建議到市場買新鮮屠宰的雞爪,但是注意新鮮雞爪煮的時間要長一些。
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