好吃的紅燒大草魚塊怎麼做又香又好吃
紅燒大草魚塊是一道非常下飯的家常菜,湯汁鮮美,魚肉嫩滑,色澤鮮豔,香氣撲鼻而來,味道濃郁鹹香,有很好的食療養生的作用,湯汁濃稠,最適合下飯,魚肉鮮嫩多汁,滋補作用明顯,色澤誘人,冬天燒此菜,食用最佳,色香味俱全。煎過的魚塊香脆無比。
主料
草魚 :600輔料
油 :適量醬油 :5
料酒 :15
生粉 :60
姜 :適量
葱 :適量
辣椒醬 :適量
具體步驟
草魚剁成塊,提前醃製2-4小時。
醃透的魚塊沾勻麪粉,用熱油炸製表面微黃即可
鍋中油熱後放大料、葱、姜、蒜炒出香味後,將炸好的魚塊放入。
燉到中間時,給魚塊翻個。水開後,放入老抽,黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。總共燉20分鐘即可
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