木瓜雪耳西米露怎麼做又香又好吃
主料
木瓜、雪耳、西米 :適量椰奶、冰糖 :適量
輔料
具體步驟
1. 第一步:先浸好雪耳備用,半個份量即可
2. 第二步:木瓜去皮備用,由於本人這邊市場沒夏威夷木瓜買,就隨便買了個木瓜,但味道差遠了。
3. 第三步:西米熱水時下(不要用水洗),煮沸過冷河,再煮沸再過冷河,再煮至見米心,蓋上鍋蓋待五分鐘後西米就全透明瞭。撈起備用
4. 第四步:燒鍋熱水把木瓜、雪耳放在鍋內煮沸後加上椰奶、冰糖、西米。
全過程最麻煩就是煮西米,兩次過冷河。木瓜最好選夏威夷木瓜。
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