南瓜花煎蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :5只南瓜花 :一小把
輔料
·鮮紅椒 :2只油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 南瓜花去掉花蕊,清洗乾淨,輕輕擠幹水切碎備用,鮮紅椒切小圈圈;
2. 雞蛋磕入碗裏順一個方向打成蛋液;
3. 將紅椒圈、南瓜花放入蛋液裏,用筷子稍微拌勻,撒鹽調勻;
4. 平底鍋燒油,倒入蛋液,小火慢煎,煎好一面再翻面煎成金黃色即可。
1、南瓜花連花杆一起洗,摘掉花蕊,輕輕的甩也可以去掉多餘的水份,留一點花杆一起煎蛋,口感也不錯。買南瓜花的時候要注意看花蕊,很容易長蟲子的。2、蛋要煎得圓,可以用平底鍋,油不要太多了,小火慢煎,煎好一面可以直接顛鍋翻面,或者用筷子鍋鏟輔助翻面,都會很完美。3、這個煎蛋只要添加少量的鹽調味即可,清甜可口,紅椒只是增加一點辣椒的清香。
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