千味醉家常蛋黃小饅頭怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.74W
主料
蛋黃4個 ：適量低筋麪粉180克 ：適量
玉米澱粉80克 ：適量
泡打粉3克 ：適量
白砂糖100克 ：適量
輔料
黃油 ：適量具體步驟
1. 原料：蛋黃4個，低筋麪粉180克，玉米澱粉80克，泡打粉3克，黃油160克，白砂糖100克。（25B烤盤，三盤）
2. 黃油軟化，放入白糖，用打蛋器打發至蓬鬆，呈羽毛狀。加入雞蛋黃，打至順滑。加入所有粉類。
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“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色，故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日，以前家家户户都要打黃粑，一是到來年春天農活忙，用黃粑作主食快捷方便，二是在零食匱乏的年代，家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得，蘸上...
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