家常安康魚燉豆腐怎麼做又香又好吃
家常安康魚燉豆腐是一道可口的經典美食。主要以安康魚搭配新鮮豆腐烹製而成。魚肉含有豐富的蛋白質及膠原蛋白,是人們養生的必備菜品那魚的做法有很多,其中安康魚燉豆腐最為簡單易學,口味適中,沒有什麼禁忌,所以也是餐廳點擊率最高的美食。
主料
安康魚 :1條豆腐 :250
輔料
鹽 :適量大蒜 :2個
姜 :1塊
八角 :4個
幹辣椒 :4個
大醬 :適量
大葱 :1段
具體步驟
1.準備一條安康魚,洗淨。
2.內臟用鹽或澱粉洗淨。
3.把魚切大塊。
4.豆腐切快,備用。
5.準備好調料。
6.將大醬加入適量的水,葱,大蒜,調成汁。
7.冷水下鍋,加熱,把浮沫去掉,淋幹水份。
8.油熱後加準備好調料,翻炒,倒入安康魚。
9.加入調好的醬汁,在放上豆腐,大火燉40分鐘。
10.待湯汁收幹後即可。
安康魚要切大塊,要先燙一下。
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