泡菜肉絲炒麪怎麼做又香又好吃
這是一道快捷方便的很適合上班族及學生食用的一道菜。泡菜主產四川,是蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,內含豐富的乳酸菌,有助於消化。泡菜肉絲炒麪令人垂涎三尺。炒麪的油膩和四川泡菜相互抵消,沒有炒麪的油膩,又多了一種清爽。
主料
麪條 :300g豬肉 :80g
輔料
油 :適量鹽 :適量
青蒜 :適量
大葱 :適量
青椒 :適量
雞精 :適量
泡姜 :適量
洋葱 :適量
老抽 :適量
紅椒 :適量
泡辣椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.準備好所需食材
2.過里加冷水.水燒開後放入麪條煮兩分鐘左右
3.麪條撈起放入籃子裏.加入花生油.邊加邊攪拌均勻.防止麪條粘在一起
4.葱薑蒜切粒.泡辣椒切粒.泡姜切絲.青蒜葉切段.大葱切斜段
5.豬肉切絲.放入少許鹽.生抽.料酒.生粉拌勻醃汁備用
6.鍋裏放油.油熱後放入葱薑蒜爆香.放入肉絲煸炒至變色.再放入以上全部調料翻炒均勻.盛出備用
7.鍋裏放少許油.放入青紅椒和洋葱爆香.加入少許水.把麪條放進去燜一會.然後放入少許生抽.老抽.鹽.在把炒好的肉絲放進去用筷子翻拌均勻.最後放入雞精.淋入香油就可出鍋了
最好是用平底不粘鍋.防止麪條粘鍋.
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
絲瓜洋葱炒肉片的做法,絲瓜洋葱炒肉片怎麼做
食材明細主料絲瓜(一條)洋葱(一個)豬肉(半斤)輔料生抽(適量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)鹽(1/3茶匙)酒(少許)生粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜洋葱炒肉片的做法步驟1、將所有材料洗淨切塊備用,豬肉切片用生抽、鹽、糖、老抽、酒、生粉、油醃一小會。2、起油鍋下姜...
-
麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
“天天38度,熱得懶的燒菜也懶的動筷,弄點辣的開開胃。”食材明細主料肉糜(適量)豆腐(適量)輔料葱末(適量)辣椒油(適量)豆豉醬(適量)油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、鍋里加水燒至水開後把豆腐放進去出水待用這樣可以去掉豆腥氣2、少油把肉糜煸...