蜂蜜柚子茶(家庭版)怎麼做又香又好吃
主料
柚子 :800輔料
蜂蜜 :200綿白糖 :100
水 :50ml
精鹽 :適量
具體步驟
1.柚子用常規方法清洗乾淨,再用鹽搓洗1分鐘左右,然後讓鹽在柚子皮上滯留10分鐘左右;
2.用清水把柚子沖洗乾淨;用刮皮刀刮下柚子表皮,颳得越薄越好,儘量少帶出白色的部分(不苦的祕訣之一)
3.將刮下的柚子皮的皮內側朝上,細細切成細絲,越細越好;
4.切好的柚子皮中加入少許鹽搓洗1分鐘左右;然後用清水沖洗2次;最後一次沖洗乾淨後,用淡鹽水浸泡柚皮絲2個小時以上,也可以放進冰箱過夜(不苦的祕訣之二);
5.剝出柚子肉;
6.浸泡過的柚子皮再次清水沖洗乾淨,然後加入清水和少許鹽煮5分鐘左右(不苦的祕訣之三);
7.將柚子皮、果肉、水和糖一起入麪包機桶內,開啟果醬程序;
8.一個程序後還有些稀,就再開啟一次;直至變得黏稠,放涼後倒進蜂蜜攪拌均勻;清洗裝柚子茶的瓶子,然後放進微波爐按消毒鍵,讓程序自動給瓶子消毒;然後把拌好的柚子茶倒進瓶子裏,放冰箱冷藏保存。
愛嘮叨:1、柚子茶做的時候非常容易發苦,那是皮沒有處理好的原因,所以處理柚子皮的時候一定不能偷懶;2、熬製好的柚子茶放置一週左右的時間再食用,放置的時間越長苦味越小(不苦的祕訣之四)。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...