最喜歡的油條怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :250水 :150
輔料
鹽 :5花椒 :1
酵母 :3
小蘇打 :1
油 :30
具體步驟
1.麪包桶依次加入水,鹽,油,中粉,酵母
2.F9和麪
3.和好的面加入小蘇打F9再和一次
4.離結束還剩三分鐘時加入花椒
5.和好的面放入烤箱發酵40分鐘,發至兩倍大
6.發好的面
7.擀平
8.切段
9.拉長
10.取兩段放疊在一起
11.拿筷子壓一下
12.放入油鍋
13.迅速翻滾
14.全部炸好控油
麪糰別發得過久不然炸出來有酸味。
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