最喜歡的乾煸茶樹菇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

乾煸茶樹菇，顧名思義，屬於菌類，菌類的食物營養豐富味道又鮮美，重點是茶樹菇這種菌類可以抗衰老和防癌還有抗癌等多種好處。茶樹菇有一種獨特的清香，幹扁的話更是讓味道融入其中，讓這道菜更加美味。這道美食不僅可以享受還可以有益身心，動起來做吧。

主料

茶樹菇 ：150
肉片 ：100

輔料

八角 ：少量
老抽 ：適量
紅椒 ：少量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
青椒 ：適量
茶油 ：適量
葱花 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的材料：茶樹菇、肉片、幹辣椒、花椒、生薑、蒜瓣、紅椒、青椒和八角

2.鍋內油燒熱，小火下薑片和蒜瓣。

3.爆出香味後，幹辣椒和花椒八角入鍋翻炒

4.爆出明顯的花椒香味後，放入肉片大火翻炒。

5.炒至肉片表面斷生後放入切成段的茶樹菇。

6.翻炒後放鹽。

7.放老抽。

8.放入高湯略燜煮。

9.湯汁基本收幹後放入紅椒。

10.待湯汁完全收幹，撒入葱花出鍋裝盤。

烹飪技巧

1做這種乾煸類的菜，茶油要比植物油讓菜的效果好。2如果肉片能夠是五花肉就更加完美了。