美味的紅燒雞脖子怎麼做又香又好吃
主料
雞脖子 :500輔料
葱 :適量大料 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
乾紅辣椒 :適量
花椒 :適量
小茴香 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.準備材料,葱切段、薑切片、再準備香葉1片、大料1粒、小茴香1茶匙,花椒1茶匙,桂皮一小塊,及大蒜、乾紅辣椒適量。
2.將雞脖子洗淨修整一下後剁成小段。
3.將雞脖子用開水焯燙5分鐘後撈出瀝乾,將香料裝入調料盒中。
4.炒鍋上火加適量油後,加入2勺白糖,小火加熱至焦黃色。
5.倒入焯過水的雞脖子,翻炒至上色。
6.加入葱薑蒜,乾紅辣椒炒出香味後,烹入適量醋和料酒,加適量醬油調色。
7.加入適量水並加入調料盒,大火燒開後,轉小火燉煮40分鐘左右,出鍋前10分鐘加鹽調味。
8.待湯汁收到濃稠即可出鍋。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...