美味的鹹蛋黃培根粽子怎麼做又香又好吃
鹹蛋黃培根粽子是美味的小吃,不喜歡吃油膩膩的肉粽子,就可以把餡換成鹹蛋黃培根做成的粽子,味道特別香,如果不喜歡吃甜食,也可以不必放糖,加點鹹蛋,這些都是根據自己的口味進行調味,吃貨們,有沒有心動啊?那就不妨快來動手做上一份吧,糯糯的軟軟的很好吃。
主料
蠔油 :50培根 :85
醬油 :50
糯米 :300
輔料
鹹蛋黃 :數個具體步驟
1.糯米泡兩個小時到一半發,濾掉水分加入醬油和蠔油繼續泡一晚上
2.然後拌入切成小塊的培根,肥一點的那種
3.這是我最早醃製的兩個鹹蛋黃,洗掉外面的鹽殼,晶瑩剔透的
4.外掛開啟!叫大家金字塔形狀的粽子——首先,兩張葉子分別向相反方向旋轉90度(原諒我還要空出一隻手來拍照……)
5.放進去一點點米塞住尖尖角,然後放進去鹹蛋黃
6.上面塞上糯米和培根
7.蓋上一張粽葉
8.上下兩邊向中間摺疊(原諒我一隻手拍照捉急)
9.剩下的折向中間,可能要多折一層
10.然後捆起來,如果你不和我一樣是個強迫症晚期,隨便捆結實了就行,如果你剛好和我一樣一定要對稱漂亮……那就這樣捆,語言不好表述,立體幾何學得好的練習一下就知道~
1、為了口感,培根一!定!要!肥!2、蠔油沒有也可以不放,我覺得蠔油有種特殊的鮮甜就放了(蠔油保質期兩年我還以為我的過期了嚇我一跳orz……)3、最好用新鮮粽葉凹造型,新鮮葉子背後有一層絨毛不是很滑,去年我用了幹粽葉,根本騰不出手來拍照4、捆紮的語言很難描述,祕訣就是”左上繞,順時針“(實在想搞清楚的私聊~)
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...