四溢的牛奶饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麪粉 ：370
奶粉 ：30
純牛奶 ：200

輔料

酵母 ：4
細砂糖 ：28
玉米油 ：7

具體步驟

1.將麪粉和奶粉混合

2.酵母溶入牛奶中拌勻，再慢慢倒入麪粉中，用刮刀慢慢攪拌

3.接着放入細砂糖拌均勻

4.放入玉米油再拌

5.之後用手將麪粉揉至光滑的麪糰

6.室温下發酵兩個小時

7.取出一半的麪糰揉一下，將壓成長條形

8.用壓面擀壓成長方形

9.摺疊

10.再壓成長方形

11.捲起，切段

12.放在油紙上。另一半面團就做成圓形。蓋上蒸籠蓋子，再室温發酵20分鐘。

13.放入冷水鍋中開大火，水開後轉小火蒸20分鐘

14.不要立即揭蓋，再燜三分鐘即可

烹飪技巧

室温發酵時要注意蓋上蓋子，否則麪糰容易幹