超級好吃的乳酪蛋糕怎麼做又香又好吃
乳酪蛋糕是下午茶常見的甜品之一,也是時下年輕女性最愛的甜品之一,乳酪蛋糕口感細膩,人們對它的喜愛程度可見一斑。雖然乳酪蛋糕中脂肪含量也很高,但是也不妨礙時下年輕人對它的喜愛。在陽光明媚的下午,一塊兒蛋糕配一杯咖啡,這是很享受的。
主料
奶油奶酪 :330酸奶油 :145
輔料
糖 :100黃油 :37
香草液 :5ml
雞蛋 :2個
海綿蛋糕片 :1片
玉米澱粉 :1大勺
具體步驟
1.隔水加熱奶油奶酪攪拌至順滑,加入香草液,糖,酸奶油和軟化的黃油攪拌均勻
2.一次拌入一個雞蛋,攪拌均勻(如果喜歡檸檬味的可以此時拌入少許檸檬皮碎,打蛋軸上黃色的碎點就是檸檬碎)
3.往攪拌好的乳酪糊中篩的玉米澱粉,拌勻
4.七寸模具中放入海綿蛋糕
5.模具周邊放油紙,倒入乳酪糊,隔水175度烤15分鐘,降温150度烤1小時關火,繼續放在烤箱中50分鐘,取出冷藏,第二天品嚐味道超好
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