羊心炒胡蘿蔔怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

羊心炒胡蘿蔔是屬於葷和素的搭配。既沒有羶味，也不油膩。而且胡蘿蔔和羊心都是營養價值特別高。 羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；羊心味甘，性温，歸心經；有補心益血的作用；有助於失眠、氣短、勞心膈痛等症。胡蘿蔔可以補充維生素a，對人的眼睛特別有好處。所以這道菜對人特別好。

主料

羊心 ：300g

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
胡蘿蔔 ：50g

具體步驟

1.凍羊心化開

2.切成一半

3.改刀切成大片

4.切成粗絲放在盤子里加入料酒鹽花椒粉醃製15分鐘

5.胡蘿蔔洗淨去皮

6.切成薄片

7.青辣椒切成小塊

8.鍋裏放油熱後下入醃好的羊心快炒幾下刮到盤子裏備用

9.鍋裏留底油下入胡蘿蔔片翻炒

10.下入辣椒翻炒均勻

11.倒入羊心繼續炒直到熟了

12.裝盤

烹飪技巧

這道菜非常下飯米飯饅頭等特別好吃。