美味驚喜新年紙杯蛋糕怎麼做又香又好吃
可愛美味的專門定製的新年紙杯蛋糕,新年將近,在蛋糕表面寫上對孩子的祝福語;聽他媽媽説,孩子看到後很激動,並悄悄地説不捨得吃了。年味十足,可愛甜美的蛋糕一定會讓你的新年下午茶快樂又開心,甜香軟糯的蛋糕,一家人圍坐在一起品嚐。
主料
雞蛋 :4個牛奶 :80
細砂糖 :60
芥花油 :45
低筋麪粉 :90
輔料
食鹽 :1小撮檸檬汁 :4~5滴
抹茶粉 :1小勺
具體步驟
蛋黃中加入20克細砂糖,攪拌至完全融合後,倒入牛奶拌勻
再倒入芥花油拌勻,篩入低筋麪粉
用刮刀翻拌至濃稠細滑狀備用,蛋清中滴入檸檬汁和少許食鹽
再分三次加入40克細砂糖,打至硬性發泡,拉出小尖勾
取1/3蛋白至蛋清盆中,翻拌均勻後,回倒至蛋白盆中,繼續翻拌至融合
取少許蛋糕糊與過篩後的抹茶粉拌勻,裝入裱花袋,將蛋糕糊倒入紙杯中,再用抹茶糊在紙杯中間,寫上祝福語
送入預熱好的烤箱中下層:110度烤30分鐘,130度烤20分鐘,最後轉150度烤10分鐘左右
烤至表面金黃時,取出即可
1、裝蛋清的容器,需無油無水。2、拌湖時,需用翻拌或是切拌的方法來完成。3、想要紙杯蛋糕不開裂,不塌陷,最好選擇低温烘烤。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...