軟軟的無油戚風蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

戚風蛋糕應該是我們最常見的一種家庭蛋糕了，這款無油戚風蛋糕吃起味道一點也不比放油的差，而且還要更健康。無油戚風蛋糕做好之後表面光澤明亮，不像有油的那樣，看起也更加整潔，無油戚風蛋糕做好之後可以切成好多形狀，最常見的是花捲狀，還可以在中間加一些果醬，味道更加好吃。

主料

麪粉 ：100
雞蛋 ：300

輔料

糖 ：40
牛奶 ：90

具體步驟

1. 準備材料，蛋清，蛋黃分離，蛋清中加入30克糖，蛋黃牛奶加十克tang

2. 蛋清打發至提起打蛋器前面帶一直立的小尖

3. 牛奶蛋黃打勻

4. 倒入麪粉

5. 攪拌均勻

6. 取大約三分之一的蛋清拌勻

7. 拌勻的蛋黃糊倒入蛋清中

8. 攪拌均勻

9. 倒入模具

10. 先低火130度烤30分鐘，轉150度20分鐘

11. 出爐後倒扣涼涼脱模