美味風味泡椒鳳爪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

不知道從那一天開始，泡椒鳳爪在各大超市裏成為緊俏的熱銷商品。從某種意義上講，泡椒鳳爪就是葷菜版的辣條，深受人們喜愛。但是誰又能保證外面製作的泡椒鳳爪安全衞生呢。下面要介紹的這道風味泡椒鳳爪可能會給你提供一個在家的不錯的選擇。

主料

鳳爪 ：10個
檸檬 ：1個
辣醬 ：1勺

輔料

姜 ：4
花椒粒 ：10
糖 ：10
鹽 ：少許
米醋 ：1勺
葱 ：2

具體步驟

雞爪剪掉指甲，先浸泡後再冷水入鍋，加姜，葱段，檸檬片，花椒大火煮開撇去浮沬轉中小火煮15分鐘左右

流水沖洗後放冰水中浸泡半小時撈出控水

雞爪上用小刀劃幾刀，推轉的方式取出腳趾骨

將雞爪改刀切小塊，辣椒醬及葱絲備好

放入少許鹽，辣椒醬，檸檬汁，糖及米醋拌勻醃製。放冰箱冷藏風味更佳。酸甜辣度按口味調節

裝盤，點綴上葱絲即可