回味無窮的泡椒鳳爪怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.28W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞爪 :500
花椒 :20粒
白醋 :50ml
水 :150ml
姜 :3片
糖 :40
主料
泡椒 :250雞爪 :500
輔料
鹽 :15花椒 :20粒
白醋 :50ml
水 :150ml
姜 :3片
糖 :40
具體步驟
1.雞爪洗淨去掉腳趾,先切去根部,再將雞爪一切為二。
2.鍋中加水,水中放入花椒粒,3片姜和適量的料酒。
3.水開之後放入雞爪煮8分鐘,撈出過冰水,洗淨油脂和雜質。
4.玻璃碗中放入鹽、糖、白醋、泡椒和水調成汁,將鳳爪放進醬汁中,蓋好密封,放入冰箱。
5.放入冰箱保鮮層隔夜即可食用。
如果想要入味一點可以增加浸泡的時間。
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