美味圓白菜餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500
圓白菜 ：300
五花肉 ：500

輔料

金針菇 ：適量
葱薑蒜 ：適量500

具體步驟

將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋

包菜切碎末，金針菇切碎，小葱切碎把包菜末、金針菇碎和小葱放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料和麪，現在天氣熱，我一般是麪粉和清水2：1（如果是100克麪粉，加50克清水就可以。）和成麪糰，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘

案板上撒上乾麪粉，然後將麪糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麪杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉