鮮嫩的三鮮豆腐的做法怎麼做又香又好吃
我大學玩的很好的姐妹準備結婚了,叫我提前過去玩兩天,因為很多年沒見到她了,我特意提前買好票過去。去她家的第一天上的館子,第二天她自己下廚給我弄的好吃的,讀書的時候我就知道她手藝很好,那天她給做了很多菜,其中我覺得特別好吃的就是三鮮豆腐,三鮮豆腐的做法的做法也很簡單。
主料
豆腐 :300g雞蛋 :2個
輔料
番茄 :100g豌豆苗 :50g
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
具體步驟
豌豆苗擇洗乾淨後控幹水分備用。
雞蛋打入碗裏,加少許鹽攪勻。
豆腐切成小塊,放入沸水鍋裏焯一下去除豆腥味。
番茄去皮洗淨切成小塊,切三片姜備用。
炒鍋上火,倒入油燒熱,倒入雞蛋液煎熟,然後再用鏟子打散成小塊。
往炒鍋裏倒入適量水煮沸。放入薑片煮三分鐘。
放入豆腐煮一會,再放入番茄片同煮。
放入適量鹽和雞精調味。
放入豌豆苗煮沸,淋入少許香油即可關火食用。
1、豌豆苗如果沒有可不放,或用小白菜代替。2、番茄和豌豆苗不可久煮,所以要最後放入。
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