千味醉美味牛肉燴豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：一盒牛肉 ：一塊
輔料
紅葱 ：適量姜蒜 ：適量
葱香菜 ：適量
蠔油 ：少許
生粉 ：少許
紅青辣椒 ：少許
糖 ：少許
豆豉 ：適量
麻油 ：適量
雞粉 ：少許
具體步驟
1. 牛肉切粒，用生粉，蠔油，老抽，醃味半小時以上。
2. 豆腐切粒，用開水加少許鹽泡一會，再取出控幹水分待用。
3. 青紅辣椒，切小粒，姜蒜，紅葱剁成末，葱，香菜切小段。
4. 鍋裏倒油燒熱，放姜蒜，紅葱末，放牛肉稍煎，拔開一邊放青紅辣，倒入料酒，放豆豉，加適量的開水，放蠔油，雞粉，倒入豆腐稍煮一會，再用生粉水埋芡，放葱，麻油即可出鍋。
5. 成品。
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