美味的色拉蛋糕卷怎麼做又香又好吃
美味的色拉蛋糕卷,不僅做法簡單,而且營養豐富。沙拉的原料選擇範圍廣,可選蔬菜、肉類等。沙拉大都具有色澤鮮豔、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。色拉蛋糕卷的口味獨特,甜裏帶着一絲鹹味,鹹味裏面夾雜着甜香味,是一道深受人們喜愛的一款蛋糕。
主料
麪粉 :80澱粉 :20
雞蛋 :100
白砂糖 :40
奶粉 :50
輔料
油 :適量白醋 :適量
泡打粉 :適量
具體步驟
1、將蛋清與蛋黃分離。
2、蛋黃中加入一半白砂糖和奶粉。
3、加入泡打粉。
4、加入植物油。
5、加入60g清水。
7、攪拌均勻。
8、篩入低粉(普通粉4:澱粉1)。
9、攪成糊,不能有面疙瘩,但我的有。放入冰箱備用。
10、在蛋清中加幾滴白醋加10g白砂糖打發。
11、打發到一半時,再加剩下的10g白砂糖。
12、打發的蛋白,分兩次加入蛋黃糊中,用盛飯的鏟子上下拌勻。
13、倒入烤盤中,震幾下出氣泡。
14、放入烤箱,上下火120度30分鐘。我家的格蘭仕用了大師的方法180度,五分鐘就焦了。
15、烤出後,塗上甜味的沙拉醬,捲起來。
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