「自制」木耳豬肉包怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :400酵母 :7
輔料
黑木耳 :適量鹽 :適量
豬肉 :適量
具體步驟
1.倒入適量的麪粉於盆中
2.取適量冷水,加入酵母溶解
3.倒入溶解好的酵母水,使勁揉麪
4.最後揉成一團,包好,放至温暖地發酵
5.發酵後,是原來的兩倍大小
6.發酵好的麪糰醒氣15分鐘後,揉一段時間,取一小團,切成若干小劑子
7.再取一劑子,擀成包子皮
8.在發酵的過程中,做木耳肉餡
9.加入木耳餡於包子皮中
10.擰成包子形狀
11.把包子放到蒸鍋上,醒10分鐘,開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
木耳餡可據自己喜歡的調整份量,最好用料理機磨碎,切碎也是可以的
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