營養豐富的洋葱炒豬肝怎麼做又香又好吃
主料
豬肝 :350洋葱 :100
輔料
青辣椒 :適量紅辣椒 :適量
生抽 :適量
食用油 :適量
白醋 :適量
玉米澱粉 :適量
精鹽 :適量
老抽 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.食材。
2.豬肝切薄片。
3.紅辣椒、青椒切絲。
4.姜切絲,洋葱切絲。
5.豬肝用適量玉米澱粉和白醋,抓幾下。
6.用清水反覆沖洗後,再用清水泡一泡。
7.鍋裏燒開水,加入豬肝焯水。
8.鍋裏入油,炒香姜和洋葱。
9.加入豬肝。
10.加入料酒1匙、生抽2匙,老抽醬油1匙,翻炒。
11.炒勻後,加入辣椒絲。
12.加入鹽炒勻。
13.裝碟即可。
1、豬肝也可以反覆清洗,用水加入白醋泡半小時再切。或切好用澱粉和白醋來洗。2、豬肝洗好,焯水後可湯可炒。3、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝。
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