好吃的紫薯糯米卷怎麼做又香又好吃
今天我向大家介紹一道小吃,它就是好吃的紫薯糯米卷。這道紫薯糯米卷,很簡單,又好吃。在一些小吃店,或者是麪包店,又或者是餐廳的飯後甜品,都可以見到這道好吃的紫薯糯米卷。而且它還很有營養,吃而不膩,快來學學吧,可以為你喜歡的人做上一道哦。
主料
糯米 :120紫薯 :300
大米 :50
紅棗 :20
雞蛋 :2個
輔料
黃酒 :適量食品袋 :適量
具體步驟
1.糯米隔夜浸泡12小時以上
2.紅棗洗淨浸泡30分鐘以上
3.把隔夜浸泡好的糯米和大米混合,淘洗乾淨,再瀝乾水分
4.電飯煲內加入適量的水,煮開
5.蒸格里鋪上略濕的紗布,鋪上瀝乾的米,放入電飯煲內蒸熟
6.紫薯加適量的水,放入微波爐內中高火8分鐘左右
7.取出後,去皮,掏成泥
8.紅棗去核,加少量的水,放進微波爐裏中高火2分鐘,使其變軟
9.取出後用擀麪棍略微的壓碎
10.雞蛋打散,加少許的黃酒打勻
11.不粘煎鍋燒至8成熱,倒入適量的蛋液,攤成蛋皮
12.從電飯煲內取出蒸熟的米飯
13.取出一張壽司簾,在上面鋪上一張食品袋
14.取適量的米飯鋪在上面,壓扁,整形成長方形
15.放上一張蛋皮
16.再放上適量的紫薯泥
17.再放上少許的紅棗泥,拉起壽司簾,從下往上卷緊
18.卷好後,就可以直接吃了,也可以放涼後切塊食用
1.如果喜歡吃黏的,蒸的時候可以不用放大米2.卷糯米卷的時候一定要拉的緊,不然容易散掉
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