秀秀我的“七彩冰皮”怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :48g粘米粉 :48g
澄粉 :30g
糖 :30g
雀巢煉乳 :30g
有色果汁(六種不同顏色) :26g
調和油 :24g
芋蓉餡 :適量
栗子餡 :適量
綠豆蓉餡 :適量
鳳梨餡 :適量
紅豆蓉餡 :適量
白蓮蓉餡 :適量
黃色(南瓜汁) :適量
綠色(菠菜汁) :適量
紫色(紫心番薯汁) :適量
粉紅色(草莓汁) :適量
啡色(可可粉) :適量
輔料
具體步驟
1. 將材料裏的各料材料平均分成六份、分放在六個圓形小型微波爐有蓋飯閤中,(每碗加入不同的果汁)混合成光滑均勻的麪糊。
2. 將麪糊放微波爐內(加蓋)高火叮20秒、取出拌勻後再入爐翻叮15秒取出用力攪拌至有筋道,加入白油揉至純滑。
3. 將麪糰揉勻,然後分成18克一份,將餡料分成35克一份,搓成圓形。
4. 將圓麪糰按扁,捏大,將餡料放入,包緊、收口、搓圓。放入模具內壓緊、反扣、取出即可。
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