家常五香彩椒土豆牛腩怎麼做又香又好吃
主料
牛腩 :400輔料
土豆 :適量胡蘿蔔 :適量
紅青辣椒 :適量
五香粉 :適量
醬油 :適量
色拉油 :適量
具體步驟
1. 備牛腩一份,用清水泡洗後,下高壓鍋,加少量的清水。
2. 上蓋,先大火壓煮開,再轉小火壓煮30分鐘左右。再減壓開蓋,將牛腩瀝水而出,改刀備用。
3. 熱炒鍋,加少量油。
5. 煸炒至食材出味微幹,再加適量清水。
6. 再加適量五香粉。
7. 再加適量醬油提色提味。
8. 煮至鍋裏微要收汁時,再將熟牛腩下鍋。
9. 同時也將彩椒改刀下鍋。均勻炒至掛味即可關火。
10. 一份下酒或是家宴的五香彩椒土豆牛腩完成。
煸土豆及胡蘿蔔的時候,要注意火候,不要過焦,還有下清水的時候,注意水量不要過大,適量就好,這樣子煮出來的土豆才不會散。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...