西式燉鴨怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.23W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
新鮮歐芹 :3根
新鮮百里香 :1根
燻肉 :225
乾菜豆 :455
胡蘿蔔 :3根
去皮帶骨鴨胸肉 :455
新鮮西紅柿 :1個
丁香 :6
月桂樹葉 :1片
蒜 :3瓣
新鮮迷迭香 :1根
主料
豬肉香腸段 :455新鮮歐芹 :3根
新鮮百里香 :1根
燻肉 :225
乾菜豆 :455
胡蘿蔔 :3根
去皮帶骨鴨胸肉 :455
新鮮西紅柿 :1個
輔料
洋葱 :1個丁香 :6
月桂樹葉 :1片
蒜 :3瓣
新鮮迷迭香 :1根
具體步驟
1. 在一個大鍋裏,將切片香腸用中火炒黃。
2. 將丁香插到洋葱裏面。將燻肉捲起來,用線綁住。將歐芹,百里香和迷迭香一起綁起來。
3. 將泡好的菜豆、香腸、燻肉、帶丁香的洋葱、新鮮香料、月桂樹葉、胡蘿蔔、搗碎的蒜和鴨肉一起放到大的燉鍋裏,加入水蓋住其他原料。高檔下燉一小時然後轉為小火,繼續燉6-8小時。
4. 將洋葱,燻肉和香料取出,加入切塊的西紅柿,繼續燉半小時即可。
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