千味醉好吃的茴香苗包子怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 ：適量豬肉 ：適量
茴香 ：適量
輔料
料酒 ：適量醬油 ：適量
精鹽 ：適量
薑末 ：適量
鮮湯 ：適量
具體步驟
將豬肉洗淨，切成碎粒；茴香洗淨，切成碎末，用布包起，擠去水分；葱、姜去皮，洗淨，均切成末。
將豬肉放入碗內，加入料酒、醬油、精鹽、味精、薑末、鮮湯，攪打至黏稠，臨包前將茴香末、葱末、麻油，放入肉碗內一起拌勻，即成餡料。
將麪粉與酵母摻在一起，用温水和好，揉勻，待麪糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許乾麪粉，擀成圓皮，將餡料放入圓皮中，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。
將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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