營養美味油茶怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :400輔料
芝麻 :150花生 :150
乾果 :適量
具體步驟
用料理機將炒熟的芝麻打碎 ,將花生炒熟,去皮。這一步去皮稍有麻煩,但不去皮會影響口感
料理機,花生打粉,燒熱鍋,不放油,最小火慢炒麪粉 ,依據麪粉多少,大概炒十五到二十分鐘,麪粉微黃即可
炒好的麪粉乘出,過篩一下,會有許多面粉硬塊,費下力碾碎他們吧,為的還是不影響口感
最後燒熱鍋子,放入適量油,一下不要放太多,根據麪粉量來判斷,感覺少了可以後期加。油温達到六七成熱時改小火,放入麪粉,芝麻粉和花生粉,如果有準備乾果也一起加入,小火炒大概十到十五分鐘。
最後依據自己口味,喜歡鹹味的放入適量鹽,自己嘗這放。喜歡甜味的就關火後7,加入白糖,甜度也依據自己喜好,利用粉的餘温就可以。
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