家常涼菜涼拌麻醬苦瓜怎麼做又香又好吃
這道涼拌麻醬苦瓜是一道有着自己獨特味道的美食,苦瓜,一聽這名字就有好多小夥伴們的臉色都變了,苦瓜的味道是特別的苦,但是它含有豐富的的營養物質,吃了對人的身體十分好,在夏天吃了清熱解毒去火,所以這道涼拌麻醬苦瓜是一道適合在夏天吃的美食,如果你不會製作這道美食,那你就一定要學會怎樣製作這道美食喔。
主料
苦瓜 :適量輔料
麻醬 :適量油鹽醬醋 :適量
具體步驟
苦瓜裏面部分不要,切成片,鍋裏放少許鹽
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
水開後綽苦瓜,時間不要太長,放涼水裏過涼,在控幹水份備用,芝麻醬裏放入少許醋、蒜末、鹽適量水調開澆在苦瓜上
無
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