美味的麻辣香豉醬拌麪怎麼做又香又好吃
南方人比較喜歡吃米飯,北方人一般都是吃麪食,有時比較忙的時候不想做飯,直接來做一碗麻辣香豉醬拌麪絕對是一個正確的選擇;製作上面也非常的省時省心,簡單易操作,如果再配上一碗清爽的蔬菜湯,葷素搭配,辣淡都有,這樣又好吃,又管飽。
主料
花生 :20胡蘿蔔 :90
黃瓜 :140
掛麪 :400
輔料
鹽 :2小勺蒜 :3粒
麻辣香豉醬 :少許
芥花油 :適量
具體步驟
準備好全部食材,蒜瓣拍碎、黃瓜與胡蘿蔔洗淨切細絲
鍋中加水、食鹽大火煮開
放入麪條加蓋大火
開後加少許清水,再開後再滴少許清水
煮至8成熟夾斷略有白芯
即可關火迅速撈出麪條
移至風扇前邊吹邊輪番挑起麪條高速吹涼,再倒入芥花油充分拌勻
隨後揀至大碗中放上蒜泥、黃瓜、胡蘿蔔絲、花生米和麻辣香豉醬
取適量麻辣香豉醬淋在麪條上即可
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