奶白豆腐鱖魚湯怎麼做又香又好吃
奶白豆腐鱖魚湯是一道營養又美味的家常菜,是以豆腐和鱖魚為主要食材熬煮而成,其味道鮮美,肉質細嫩而且營養豐富。鱖魚含有蛋白質、鈣、鉀等營養元素,有益氣補虛,益胃固脾等功效。豆腐含有豐富的鈣等營養物質,有補中益氣、清熱潤燥等效果。製作時鱖魚要先煎至金黃再煮,能使魚湯顏色奶白,味道鮮美。
主料
鱖魚 :1條豆腐 :1盒
輔料
鹽 :適量醋 :1勺
啤酒 :2勺
料酒 :2勺
胡椒粉 :適量g
蘆筍 :3根
大蒜 :3片
生薑 :2片
具體步驟
1.1、將殺好的魚放入冰箱冷藏半小時,魚兩面改花刀。
2.2、開火,加入少許油,放入姜蒜,放入魚兩面各煎10s,放入料酒。加入熱水沒過魚一倍以上,再放入醋,啤酒適量。豆腐切好塊狀放入湯中。
3.3、大火煮沸轉中火25分鐘(火太大豆腐容易煮碎),再開鍋放入適量鹽煮5分鐘。關火,?適量胡椒粉,放入焯過的蘆筍(畫龍點睛)。魚肉中的鮮味完全流到湯裏了,所以味精不加也夠鮮美!
耐心多了,湯也能喝出感情來!
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...