好吃的西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做又香又好吃
西紅柿雞蛋疙瘩湯是一道家常湯品,主要食材是麪粉和西紅柿。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。口味為鮮酸可口,十分受歡迎。美味的西紅柿疙瘩湯非常適合在家做哦。
主料
雞蛋 :2個西紅柿 :2個
麪粉 :100g
輔料
鹽 :5g白糖 :3g
清水 :適量
白胡椒粉 :2g
生抽 :10g
油 :適量
料酒 :10g
香油 :幾滴
小葱 :1根
具體步驟
1.準備材料。小葱切葱花,西紅柿切塊。
2.雞蛋加入葱花打散。油鍋燒熱,倒入雞蛋液。快速的用鏟子劃開。(油鍋要燒的油冒煙,再倒入雞蛋,這樣可以將雞蛋炒的蓬鬆)。
3.雞蛋炒散以後,加入西紅柿塊。翻炒至西紅柿變軟,變的沙沙的。
4.倒入白糖,料酒,翻炒均勻。
5.加入清水(或者高湯)。煮開。
6.麪粉一邊加清水,一邊快速的攪拌至細細的顆粒狀。(不要攪的太大,不然不容易熟透)
7.在鍋中一邊攪拌一邊倒入麪疙瘩,淋入生抽、白胡椒粉、鹽,煮開至疙瘩熟透。(用筷子從疙瘩中間夾斷,判斷有沒有生面粉)。
8.出鍋前淋上香油,拌勻。
1、麪疙瘩儘量攪拌細點,要一邊一點點的加水,一邊攪拌,切記不可一次性倒入水攪拌。
2、高湯可以用濃湯寶代替。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...