下飯的青椒燒魚塊怎麼做又香又好吃
今天要介紹的一道很下飯的菜——青椒燒魚塊。儘管小編很不喜歡吃魚,因為魚好多骨,而小編剛好和魚骨有仇,老是不能把他們挑出來。但是千千萬萬的理由都不能阻止小編去吃這道菜的決心,因為真的真的好好吃,特別是裏面的汁,特別特別下飯。
主料
紅魚 :500青椒 :3個
輔料
花椒 :適量油 :適量
紅辣椒 :適量
麪粉 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.魚洗淨切塊、
2.紅辣椒洗淨用刀拍後切段、青椒洗淨切段
3.將切好的魚塊上灑少許麪粉,拌勻
4.將花生油注入鍋中,燒至中高温,
5.放入魚塊,炸至表皮焦黃硬韌,
6.撈起放入盤中備用
7.將鍋內油倒出, 剩少許油,燒熱,
8.將切好的紅辣椒和花椒放入烹出香味兒、
9.將切好的青椒倒入翻炒
10.將炸好的魚塊放入一起炒
11.放入少許鹽,再翻炒,兩分鐘後,放入適量雞精
12.翻炒幾下,即可出鍋
1、炸魚塊時,要灑上少許麪粉或生粉,防止魚塊散落油鍋內,不成塊。
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