家常豆角麥飯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆角不易熟透，切成小段，蒸足二十分鐘，確保熟透。.喜歡辣味的可以多放一些辣椒麪。最後潑油的時候，小心操作不要燙傷。家常豆角麥飯是將洗乾淨的蔬菜與麪粉攪拌均勻，蒸熟即可食用的一類麪食的統稱。春季的時候，槐花、苜蓿和各種野菜都可以做成麥飯，也可以用芹菜、豆角、土豆以及茄子等，做成麥飯。因為豆角不易熟透，豆角麥飯要用一種白色的、當地叫做“白不老”豆角來做。

主料

中筋麪粉 ：適量

輔料

白不老豆角 ：適量
菜油 ：適量
十三香 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

豆角控去水分，切成小段，放在盆裏。撒上部分麪粉，拌勻

鍋裏放油，放入花椒炸香。挑出花椒不用。將油倒在拌了麪粉的豆角上，拌勻。將剩下的麪粉全部倒在盆裏，拌勻。

蒸鍋倒水燒開，放上籠屜和籠布，將拌合好的豆角倒在上面，蒸制二十分鐘。

大蒜剝皮切碎，大葱切段。

炒鍋放菜油燒熱，用勺子將熱油舀出，倒在辣椒麪上面。再依據口味倒入少許食醋。

拌勻，裝盤。