我的豆角麥飯怎麼做又香又好吃
麥飯作為一道極具地方特色的傳統美食,這道傳統的漢民族美食深受人們的喜歡,麥飯的做法不拘一格,做麥飯的材料也同樣的十分自由,蔬菜,瓜果都可以,我的豆角麥飯做法簡單,吃起來十分美味,豆角麥飯不僅味道好吃,營養價值極高,適合長期食用。
主料
中筋麪粉 :100輔料
白不老豆角 :200食鹽 :適量
菜油 :適量
花椒 :適量
十三香 :適量
食醋 :適量
大葱 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
白不老豆角洗乾淨,撕去兩頭的筋絲。
豆角控去水分,切成小段,放在盆裏。撒上部分麪粉,拌勻
鍋裏放油,放入花椒炸香。挑出花椒不用。將油倒在拌了麪粉的豆角上,拌勻。將剩下的麪粉全部倒在盆裏,拌勻。
蒸鍋倒水燒開,放上籠屜和籠布,將拌合好的豆角倒在上面,蒸制二十分鐘。
大蒜剝皮切碎,大葱切段。
炒鍋放菜油燒熱,用勺子將熱油舀出,倒在辣椒麪上面。再依據口味倒入少許食醋。
拌勻,裝盤。
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