千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 美食菜譜

薄揚蘿蔔味噌湯怎麼做又香又好吃

薄揚蘿蔔味噌湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔1小段
薄片油豆腐1片
蘿蔔梗葉 :1支
味醂 :300㏄
味噌 :25公克

輔料

具體步驟

1. 將白蘿蔔去皮後切成小長方片狀,煮至透明後撈起泡水備用。

2. 油豆腐先汆燙去除油份,再切成細長條狀;蘿蔔梗葉汆燙後切小段備用。

3. 將小魚乾高湯放入鍋中煮開,把味噌放入長柄濾網中,再將濾網浸入高湯,用筷子攪拌使味噌均勻融進湯中,再加入味醂拌勻。

4. 將作法1與2的材料放入湯碗,再盛入作法3的味噌湯底即可。