千味醉清淡的竹蓀燉雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.77W
主料
竹蓀 ：200雞 ：1只
輔料
料酒 ：適量花椒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
柴雞洗淨斬塊備用，乾的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，枸杞用清水泡上
鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗乾淨
砂鍋中放焯好的雞塊，薑片，葱，大火煮開後，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛
將竹蓀放入，繼續煲10分鐘
再放入事先泡好的枸杞，繼續煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒葱花或香菜都可以的哈
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