「簡單易學」咖喱豬排飯怎麼做又香又好吃
主料
豬裏脊肉 :200米飯 :1碗
咖喱 :2塊
輔料
土豆 :2顆洋葱 :1/4個
酸奶 :100ml
黑椒 :1/2湯匙
鹽 :1/2湯匙
麪包屑 :2把
具體步驟
1. 一上來依舊是全家福~
2. 裏脊肉中間橫切成2塊,用肉錘打到2倍大~打肉這種爽快感是什麼個情況!之後兩面撒上黑椒和鹽~
3. 塑料袋內倒入100ml酸奶,把肉放進去醃製放入冰箱至少2小時(隔夜最好)~
4. 2小時後切土豆和洋葱~都切塊~2cm左右~
5. 鍋裏倒入底油,油熱後先下洋葱,洋葱炒出香味後再下土豆,翻炒2-3分鐘~
6. 轉中小活,加入200ml水~
7. 水沸後加入咖喱塊~
8. 另外一方面,豬肉拿出來,裹麪包屑~
9. 油温160度,炸5分鐘~基本上這邊炸出來了咖喱那邊也好了,最後都澆到飯上就ok了~
10. 完成!
1.此菜譜為1人份配比方法~2.我不愛吃胡蘿蔔,洋葱也一般,所以咖喱裏面就沒放胡蘿蔔,少放洋葱3.關於醃肉,最好是一晚上,這樣效果好,最短2小時,最長的話。。。有一回我醃了之後就忘了這事了。。。3天后拿出來也沒變質。。。額。。。但是安全起見還是一夜吧。。。歡迎大家關注我的新浪微博@Snaker的音樂廚房~一起玩一起鬧一起做飯吧!
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