牛蒡鮮淮山排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :300鮮淮山 :150
牛蒡 :200
輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 排骨剁小段,鮮淮山和牛蒡去皮洗淨切厚片。
2. 排骨瀝乾水放入砂鍋內。
3. 放入鮮淮山和牛蒡片。
4. 倒入約2500ml清水,武火燒開,撇去浮沫,改小火煲90分鐘。食用時調入鹽即可。
立夏過後,養生從春養肝到夏養心過度,俺家的湯水也會隨着節氣的變化做適當的調整。在中醫認為,夏天的養生是要注意養陽的,人在夏天裏容易變得煩躁不安,情緒易跌宕起伏,出的汗也多起來,而汗為心液,所以,夏天養生首要養心,早晚進食水分多的粥類,中午宜多喝湯水,心靜則涼。牛蒡鮮淮山排骨湯,牛蒡和淮山的功效是眾所周知的,生津清火,補腎益氣、養心滋精。。。這裏也不細寫了。我是不喜歡牛蒡的味道的,但和淮山、排骨搭配一起煲,味道竟是出乎意料的好喝,又學得一道好湯。
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