羊肉胡蘿蔔水餃怎麼做又香又好吃
羊肉胡蘿蔔水餃是北方地區的主食,一般三餐都是可以食用。羊肉熬製而成的湯配以胡蘿蔔和羊肉做成的餃子,吃起來特別鮮香美味,羊肉具有暖胃的效果,特備適合手腳冰涼的人食用,可以根據個人喜好撒上香菜葱花搭配食用,味道更佳。
主料
羊肉 :150g胡蘿蔔 :2根
輔料
油 :適量葱姜 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
麪粉 :適量
花椒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.將麪粉放入碗里加少許鹽和成麪糰醒15分鐘
2.羊肉洗淨剁成餡
3.取少量開水,將花椒放入製成花椒水備用
4.葱姜剁成末
5.胡蘿蔔洗淨去皮剁碎
6.將花椒水分次倒入肉餡中攪拌均勻將葱薑末、胡蘿蔔一起放入肉餡中
7.調入鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、少許香油和食用油攪拌均勻
8.醒好的麪糰揉搓成條,在切成劑子,擀成麪皮
9.將餡料放入麪皮裏,兩邊對摺,捏緊成餃子形狀
10.包好的餃子
11.鍋中加水
12.水開後,下入餃子
13.煮熟後撈出,即可食用
14.成品
還可以再搉點蒜,蘸着蒜汁吃
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