共和涼菜卷怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.29W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :120
綠豆芽 :180
山東白菜(取梗) :180
香菇 :120
粉絲 :1又1/2把
春捲皮 :12張
芥末醬 :2大匙
蛋黃 :1個
鹽 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
主料
芹菜 :120胡蘿蔔 :120
綠豆芽 :180
山東白菜(取梗) :180
香菇 :120
粉絲 :1又1/2把
春捲皮 :12張
芥末醬 :2大匙
蛋黃 :1個
鹽 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
輔料
具體步驟
1. 芹菜、胡蘿蔔、山東白菜梗洗淨,切絲;綠豆芽洗淨,摘除頭尾;香菇泡軟,切絲;粉絲泡軟,切6釐米小段備用。
2. 1/2鍋水大火燒開,放入步驟1的材料飛燙40秒,撈起瀝乾水分後加芥末醬及調味料拌勻。?將春捲皮攤開,放上步驟2的材料,邊緣塗蛋黃後卷好,切段裝盤即可。
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