好吃的韓式海鮮年糕怎麼做又香又好吃
韓式海鮮年糕,作為韓餐的一種,一年四季都非常應景。冬天吃着暖身,夏天若是配上冰酸梅湯或冰啤酒最好不過。海鮮可根據自己的喜好,蛤蜊、蝦、由於都是不錯的選擇,而關鍵在於醬料的調配,醬汁決定了菜餚的口感。對於特別喜歡海鮮,的朋友來説這絕對是一道不容錯過美食。
主料
蝦 :150魷魚 :150
蛤蜊 :300
輔料
油 :50鹽 :20
洋葱 :50
胡蘿蔔 :50
大蒜末 :20
韓國辣醬 :20
韓國辣醬粉 :15
糖稀 :15
芝麻油 :15
韓國清酒 :15
牛肉粉 :5
具體步驟
1、魷魚清洗乾淨,改花刀,魚餅切三角塊,蝦開背去蝦線。
2、洋葱切絲、胡蘿蔔切絲、青椒切段。
3、取一個碗,放入大蒜末,韓國辣椒醬,韓國辣椒粉、糖稀,一小勺芝麻油、韓國清酒、牛肉粉,攪拌均勻。
4、煮一鍋水,下入年糕,煮大約5分鐘,年糕浮起來。
5、倒入準備好的韓式辣椒醬汁。
6、再繼續煮一會約10分鐘,湯汁開始有些濃稠。
7、把切好的洋葱,胡蘿蔔,青椒放入鍋裏。
8、繼續煮到菜開始變軟。
9、放入花蛤、蝦、魷魚。
10、翻炒幾下,湯汁稍微收到濃稠就可以了。
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