簡易版俄式紅菜湯怎麼做又香又好吃
主料
牛腩 :適量柿子 :適量
土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
大頭菜(南方叫包菜、也叫捲心菜) :適量
輔料
番茄醬 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
具體步驟
1. 牛腩切塊,先煮一鍋開水,把牛肉焯一下,逼出來血水,然後把牛肉撈出來,放電壓力鍋里加料酒、花椒、大料和水燉成牛肉湯(如果家裏沒有花椒大料放點料酒就好了)。如果沒有電壓力鍋就用普通的鍋燉,我一般燉1個小時,但這時候的牛肉會比較爛,不喜歡太爛的就少煮一段時間。
2. 牛肉燉得差不多了就可以準備其他的東西了,灰常簡單:土豆、胡蘿蔔洗淨後切塊,大頭菜洗淨後用手撕成小片。
3. 鍋裏倒油,下大頭菜、土豆、胡蘿蔔炒,炒到斷生之後就可以加牛腩和湯(如果覺得直接用牛肉湯太膩的話,可以用水代替湯)。大火煮開以後放番茄醬,轉小火燉,燉到土豆軟爛之後(主要是土豆要煮一陣子,我喜歡吃軟一點的,所以會煮很久,不喜歡太軟爛的可以少煮一會)加鹽和雞精調味
十分的簡單,又酸酸的十分開胃,雖然是湯,但是有菜有肉,配白飯很難不多吃兩碗飯啊,一頓晚餐就OK啦~~~
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...