千味醉酸甜蝦仁怎麼做又香又好吃
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主料
新鮮海蝦 ：500輔料
米醋 ：適量白糖 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
姜葱香菜 ：適量
花生油 ：適量
具體步驟
1. 新鮮海蝦去頭、挑黑線、去殼，洗淨後背部劃道小口，加胡椒粉、料酒、生抽、醋和生粉，醃製十幾分鍾
2. 鍋熱油，加薑片小火炒香，加大火投入蝦仁，爆炒5分鐘，生粉加糖對水調好，倒入勾芡後關火，撒入葱花、香菜葉，翻炒幾下裝盤
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