美味的幹豆角燒肉怎麼做又香又好吃
幹豆角燒肉是一道很不錯的家常小炒,而且一看就知道大家肯定都吃過吧,幹豆角就是很家常的一種菜,我想大家平時肯定也喜歡買這個幹豆角來吃吧,然後用幹豆角來燒肉吃,那絕對是一個不錯的選擇,這個幹豆角很下飯的,是一道美味的下飯菜。
主料
豬肉 :200幹豆角 :300
輔料
生抽 :適量糖 :適量
鹽 :適量
姜 :5片
老抽 :適量
具體步驟
1.豬肉一斤半,幹豆角用手抓了3把
2.我用冷水泡了五個小時的幹豆角
3.肉切成厚片,姜5片
4.肥肉部分熬成油,放入薑片爆香
5.放入瘦肉部分炒變色,因為我家不吃肥肉,所以都熬成豬油了,這裏肉用五花肉更香
6.加入料酒烹香,老抽上色,加入開水大火燒開轉小火慢燉
7.小火燉30分鐘左右
8.加入幹豆角繼續燜制一刻鐘
9.起鍋前幾分鐘放入一勺黃豆醬,一大勺生抽,鹽,糖適量,我家不放味精,喜歡味精調味的可以這時加入
10.盛入碗中,撒上葱花即可
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