麪包機版白吐司怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :360即發乾酵母 :4
細砂糖 :22
鹽 :7
水 :234
黃油 :15
輔料
具體步驟
1. 温水加酵母在杯中放置經15分鐘酵母與水融合後,倒入麪包機
2. 粉類輕輕倒在水上,加入糖、鹽。(原方中有15克奶粉,如果你有也可以此時加入,我沒有,就省略了)
3. 啟動程序2,法式麪包,系統提示3小時25分鐘。這個麪糰的重量是600多不到700克,所以就選700克的檔。燒色選的中度。700克和中度燒色都是默認的,所以真的是一鍵做麪包哦
4. 法式麪包的程序流程是:攪拌1,發酵1,攪拌2,發酵2,發酵3,烘烤。攪拌1大概15分鐘,攪拌完加入切好的黃油。蓋上蓋子去該幹嘛幹嘛吧。如果你想中途整形,可以在發酵2後操作,因為發酵2後機器還會再攪一下。
5. 時間到,出爐。因為做完是晚上,我直接斷電,把天窗開開放了一晚,早上取出來
6. 切片看看,配上果醬,味道好極啦~
7. 外觀很美,不同的角度顏色不一樣,有酒紅色或者粉色呈現。
8. 雙加熱管,麪包受熱均勻
9. 前天試了一個麪糰,3個揉麪程序(15分鐘一個),打出的膜
10. 特別靈敏輕巧的按鍵
11. 強大的功能們,隨機還有4個酸奶小杯,可以做酸奶哦
方子來自愛和自由的白土司,原配方量乘1.2倍
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