家常洋芋擦擦怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :2 斤土豆 :8 個
輔料
水 :5 斤大蒜 :30
青辣椒 :3 根
鹽 :20
味精 :3
清油 :100
薑末 :10
葱花 :10
醋 :10
醬油(紅醬油) :4
胡椒粉 :3
具體步驟
1. 將土豆若干削皮後,洗乾淨。
2. 用擦子將洗乾淨後的土豆擦成絲
3. 將擦成絲後的土豆用水泡一會兒,越 5 分鐘左右,撈出,然後灑入、鹽、調料(根據口味自行斟酌添加)乾麪粉,用手將麪粉同土豆絲攪拌均勻,然後上蒸籠大火蒸約 20 分鐘即可食用
4. 蒸熟後出鍋並涼冷,當然也可以熱吃,看個人習慣。我們小時候最愛吃了,只不過喜歡吃冷的。
5. 吃法一: 盛入大碗,調入蒜泥、辣面(或青辣椒)、醬、醋、葱油或香油即可
6. 吃 法 二 :用清油炒熱後食用,味道更佳,百吃不厭。 炒鍋加入些底油,放入葱花、薑絲爆香,再加入蒜片炒至出香味。 加入洋芋擦擦,加入鹽、胡淑粉等翻炒。土豆絲與麪粉攪拌均勻,土豆絲上均勻裹上面粉就 ok 了 。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...